Das was meine Vorschreiber geschrieben haben ist schon alles richtig. Wenn du nicht gerade den Taksim-Platz bei Regen anschauen möchtest ( der nicht überdacht ist ) kannst du natürlich auch in Museen, Moscheen,Palästen und eines der etlichen Cafes oder Restaurants dein Glück probieren. Aber wo gehen die Einwohner hin wenn draussen schlechtes Wetter ist oder am Sonntag alle kleinen Geschäfte geschlossen haben. In eines der zahlreichen, riesigen Einkaufszentren die in der Art und Aufmachung und auch in der Größe einfach sehenswert sind. Ich kann dir da die Cevahir Shopping Mall empfehlen. Das größte EKZ Europas und das 7.größte der Welt. Das muss man einfach gesehen haben. http://www.visit2istanbul.com/cevahir-shopping-mall/
Man kann dort vom Taksim-Platz aus mit der U-Bahn hin. Haltestelle Sisli aussteigen und man ist sofort da.
Dann mal viel Spass in dieser tollen Stadt.