Auf jeden Fall London, da man dort sehr viel mehr unternehmen kann, die Stadt pulsiert, die unterschiedlichsten Restaurants, Museen und Clubs einen erwarten und der Flair der Stadt einfach unbeschreiblich ist.
Ein weiterer Tipp wäre nur an den Empfängen der großen Hotels, Einkaufsmalls etc. ein Taxi zu nehmen, da dort in der Regel nur zertifizierte Taxis Gäste aufnehmen dürfen. Lass dir am Besten in deinem Hotel die Namen der zertifizierten Taxiunternehmen und das Außendesign der Taxis nennen. So kannst du die sicheren Taxis direkt erkennen.
Ich war auch schon auf den Malediven und mir sind auch beim Schnorcheln kleinere Haie "begegnet". Diese interessieren sich aber überhaupt nicht für uns und stellen keine Gefahr dar. Daher kannst du den seltenen Anblick einfach genießen und wirst viel von deiner Reise zu erzählen haben.
Wenn du feiern gehen willst, kann ich dir sehr das Fabric und bedingt das TigerTiger empfehlen. Tolles chinesisches Essen bekommst du in China Town und die Museen musst du unbedingt mitnehmen - tolle Künstler und Exponate bei kostenlosem Eintritt!
Das sollte nicht problematisch werden. Wie flyrobbin schon gesagt hat, verlasst ihr den Sicherheitsbereich nicht und müsst keine langen Wartezeiten in Kauf nehmen.
Erkundigt euch noch mal bei eurer Fluggesellschaft, ob euer Gepäck automatisch durchgecheckt wird oder ob ihr das selbst machen müsst. Ich habe beides schon erlebt. Aber auch mit Gepäck durchchecken schafft ihr es in 1,5 Stunden.