Hey pablo,
meinen Vorredner muss ich etwas korrigieren. Working Holidays können Deutsche, außer in den klassischen Work&Travel Ländern Australien, Neuseeland & Kanada, außerdem auch in Japan, Südkorea, Hongkong und Singapur machen.
Und auch wenn es immer mal wieder so dargestellt wird, als wenn ein Working Holiday Aufenthalt nur mit einer Organisation gut zu bewerkstelligen ist, braucht man für die z.B. sehr einfach zu bereisenden Länder Australien & Neuseeland, sicherlich keine teure Firma die einem alles abnimmt und für einen organisiert. Denn letztlich ist der Sinn hinter W&T ja das man als junger Mensch selbstständiger wird und sich selbst organisiert durch die Welt bewegt.
Auch ist ein häufiger Irrglaube das man mit einem "Plus" an Geld von so einer Reise nach Deutschland zurückkehren "muss". Das Working Holiday Schema soll die Möglichkeit bieten, über länger Zeit ein Land zu bereisen um Menschen und Kultur kennenzulernen. Dabei sich durch gelegentliche Jobs die Reisekasse etwas aufzubessern um das reisen über einen so langen Zeitraum überhaupt, für einen jungen Menschen, möglich zu machen.
Viele praktische Tipps und alle Infos die du brauchst für ein W&T Aufenthalt z.B. in Australien/Neuseeland findest du hier: http://www.reisebine.de/working-holiday/index.html
Arbeiten kann man übrigens in allen Bereichen die man sich zutraut und in denen man seinen Arbeitgeber durch gute Leistung überzeugen kann. So kenne ich einige Backpacker die auch in der Hochsaison auf Touristenbooten, in Resorts oder Hotels gearbeitet haben. Auch bei einem Tourunternehmen kann man z.B. arbeiten, den auch da gibt es viel zu tun (Reinigen der Ausrüstung, Fahrzeuge warten & reinigen, Werbeflyer in der Stadt verteilen usw...)
Wichtig ist das man sich nicht so auf die großen Städte konzentriert um einen Job zu finden, sondern sich auch mal, ab der typischen Backpacker-Routen, in kleineren Orten oder ländlichen Gegenden aufhält und damit natürlich weitaus weniger Konkurrenz für die verfügbaren Jobs hat !