Ich bin in Grinzing aufgewachsen, Jahrgang 1957 - bin schon als Jugendlicher manchmal einfach so die 700 m zum Hauptplatz gegangen, um die Reisebusse dort zu zählen, es waren bis zu 50. Und um die Reisegruppen zu beobachten, die in Zweierreihen und ernst beim ersten Heurigen (Weinlokal/Buffet) einkehren, eine Stunde später lachend im Haufen herauskommen, beim 2. Heurigen einkehren und eine Stunde später torkelnd und sich gegensseitig stützend beim 3. Heurigen einkehren. Papphütchen hatten sie dann auch manchmal schon auf. Das war in den späten 1970er Jahren.
Heute ist ist der Hauptplatz busfrei, die haben ein paar hundert Meter entfernt eine verpflichtende Garage.
Ich finde, Grinzing hat durchaus einen gewissen Flair. Und wenn Du auf den Spuren Deiner Oma wandeln magst, ist das eine gute Idee. Grinzing ist schon eine Art Wiener Kulturerbe, auch im Wienerlied, zB "Wenn ich mit meinem Dackel - von Grinzing heimwärts wackel ..." :-)
Gute Heurige gibt es u.A. auch in Neustift oder Sievering, dort ist es aber genauso touristisch. Mein Tipp an Dich wäre: Lass Dir einen guten Heurigen in Grinzing empfehlen (habe keinen Übrblick mehr), trink' ein Achterl auf die Oma und dann lass Dir noch einen abgelegeneren Heurigen woanders empfehlen, zum Vergleich.