Das Eisacktal ist bekannt für das traditionelle Südtiroler Törggelen. Es gibt zahlreiche Feste zur Kastanie wie z.B. das Gassltörggelen in Klausen, Keschtnigl in Feldthurns, die Eisacktaler Kastanienwochen usw. Eine besonders schöne Initiative ist "Törggelen am Ursprung" mit dem Entzünden des Keschtnfeuers am 26. September um 19:30 Uhr in den teilnehmenden Buschenschankbetrieben.
Alle Infos gibt es auf der Webseite des Tourismusverbandes Eisacktal:
http://www.eisacktal.com/de/infos/highlight-veranstaltungen/
Hier findet man auch eine Liste aller Törggele-Betriebe im Eisacktal.
Das Eisacktal wird auch "Das Tal der Wege" genannt. Zur Kastanie gibt es den berühmten "Keschtnweg" (Kescht = Südtirolerisch für "Kastanie"), der von Brixen bis nach Bozen läuft und im Herbst ein wunderschönes Wandererlebnis bietet.