Die Preise der britischen Bahn ändern sich je nach Bedarf. Man kann das mit der Preisgestaltung von Flugtickets vergleichen. Du solltest also auf jeden Fall die Preise schon früh anfangen zu vergleichen. 
Grundsätzlich sollte man dazu sagen, dass Busse in England meistens günstiger sind als die Bahn. Wobei ich auf die schnelle die günstigsten Zugtickets für November schon um 20 Euro in beide Richtungen gesehen habe. Kommende Woche kostet das Ticket auch nur ein paar Pfund mehr. So gesehen scheinen die Preise auf dieser Strecke relativ stabil zu sein
Je nachdem wie lange deine Reise dauert und wie viele Personen ihr seid, könnt ihr euch auch überlegen vielleicht Mietauto zu nehmen. Bei der Reise London - Oxford vielleicht nicht. Aber generell, bei längeren Bahnstrecken könnte das Mietauto sogar günstiger sein. (Außerdem seid ihr flexibler.) 

Ich hoffe ich konnte helfen. 

Das ist schon ein recht weiter Weg. Aber hier meine Überlegung. Wenn du Cornwall bereist musst du ohnehin schauen, wei du herum kommst. Wenn du also einen Führerschein hast und alt genug bist, dann würde ich dir definitiv ein Mietauto empfehlen. Zwar fährst du laut Google Maps fünf Stunden, aber mit dem Bus und der Bahn dauert es noch länger. Ein schneller Check bei National Rail zeigt mir, dass du für eine Richtung schon um die 60 Pfund zahlst. (Die Preise der Zugtickets sind variabel.) 
Gerade von Stansted gibt es recht günstige Mietautos (die günstigsten kosten so ab elf Pfund pro Tag, + Benzin natürlich). Die musst du aber in Stansted wieder zurückgeben, aber irgendwann musst du ohnehin zurückfliegen. Wenn ihr also zu zweit seid, dann zahlt sich das auf jeden Fall schon aus. 
Falls du dich ein wenig vor dem Fahren auf der linken Seite schreckst. Das ist halb so wild. Ich habe hier einmal ein paar Tipps zusammengeschrieben. Vielleicht helfen sie dir. http://britlog.at/wordpress/links-fahren-fur-anfanger-so-verlierst-du-nicht-die-nerven/

Informiere dich bei deiner Botschaft in Berlin. Denn bei dieser Frage schwimmt ein schwieriger Aspekt mit. Spanien erkennt den Kosovo nicht als Land an. Dein Pass könnte also am Flughafen ein Problem sein. 

Also mir sind organisierte Reisen immer zu stressig. Besonders in Schottland will man es doch etwas entspannter angehen. Bei einer organisierten Reise musst du dich ans Programm halten und kannst nicht, wenn es zu stressig ist, etwas ausfallen lassen. 
Ich bin ein großer Fan von Mietwagen-Reisen in Kombination mit Bed& Breakfasts. Eben weil man unabhängig ist und wenn man keine Lust hat, ja dann bleibt man halt einmal ein paar Stunden im Zimmer oder macht es sich im Pub gemütlich oder setzt sich einfach auf eine Bank und genießt die Landschaft. Und es ist dir kein Tourguide im Nacken um dich schnell weiter zu schleusen. Außerdem wirst du mit einer geführten Tour wohl nicht bei einem kleinen B&B absteigen, wo du nur eine Handvoll Zimmer hast und es allein schon deswegen gemütlicher zur Sache geht. 
Ich war vor einem Jahr in Schottland und haben es genau so gemacht. Und Ich habe auch darüber geschrieben warum ich B&Bs vorziehe.
Vielleicht hilft dir das: http://britlog.at/wordpress/sieben-grunde-warum-ich-bbs-einem-hotel-vorziehe/

Ohne Mietauto wird es schwer. Gerade wenn ihr in die Pampa wollt, denn zum Beispiel auf der Isle of Skye geht der Bus gefühlte zwei Mal am Tag. 

Das mit dem Alter bei den Mietautos stimmt leider. Wobei man mit 21 meist noch einen Aufschlag zahlen muss. Meine Schwester war in Schottland per Bus und Autostopp unterwegs. Auch das geht, ist aber nicht zuverlässig. Mehr Tipps zum Mietauto findet ihr bei mir im Blog: http://britlog.at/wordpress/zehn-grunde-warum-du-auserhalb-londons-ein-mietauto-brauchst/

Ich glaube auch, dass du ohne Reisebüro auskommst. Bed & Breakfasts sind sehr zu empfehlen. In der Hauptsaison würde ich diese aber im voraus buchen. 

Das ist im Grunde ganz einfach. Da ihr schon eine festgelegte Route habt, würde ich einfach auf Google Maps schauen wo ihr übernachten wollt und dann "b&b near *Ortsname*" suchen. 

Warum ich B&Bs lieber als Hotels habe, habe ich auf Britlog.at geschrieben: http://britlog.at/wordpress/sieben-grunde-warum-ich-bbs-einem-hotel-vorziehe/

Über ein Reisebüro hätte ich immer den Verdacht, dass man erst recht im Hotel landet. Denn die kleinen B&B haben gar nicht die Kapazitäten um für ein Reisebüro interessant zu sein.