Ein guter Inder in schönem Ambiente direkt dahinter ist http://www.breitengrad-hh.de/
Ja, ist fast nur noch eine Touristenattraktion, man kann gut herumlaufen, gucken, etwas trinken, auch Restaurants gibt es genug. Ich fände es nicht sooo spannend, um zu viel Zeit dort zu verbringen.
Es gibt unendlich viele solcher Straßen, nicht alle davon verdienen den Begriff "Romantik". Guck mal hier, das sollte weiterhelfen. http://www.ferienstrassen.info/
Du wirst auf populären Routen ganz schnell andere Einzelwanderer treffen, und zumindest Abschnitte mit denen gehen. Das ist ja gerade das Schöne daran, unterschiedliche Leute für kurze Zeit kennenzulernen.
Habe mal nach Vier-Sterne-Hotels gegoogelt, da gibt es einiges, siehe http://www.holidaycheck.de/region-Reiseinformationen_Gardasee-s_4-rid_220.html Vielleicht kannst du dich daran orientieren?
Du wirst schon warten müssen, bis du 18 bist, zumindest wenn du alleine herumreisen möchtest. Ein Sprachaustausch über die Schule ist natürlich auch klasse, wenn das für dich geht.
Meist kennt man den Namen einer großen Sehenswürdigkeit oder eines Platzes, von dem aus die Orientierung gelingt. Wenn es nicht kalt ist oder dunkel wird etc habe ich meist aber auch nichts dagegen herumzulaufen, bis die Orientierung zurück kommt...