worauf du achten solltest sind Milchprodukte, die solltest du meiden, es sei denn sie sind aus (importierten) Milchpulver hergestellt (z.B. Softeis)des weiteren solltest du nur gekauftes Wasser trinken z.B. Tangui. Finger weg von rohem Fisch, Fleisch und Eiern und nur schälbares Obst essen (möglichst keine schon aufgeschnittenen Scheiben (z.B.Ananas) von den Verkäufern auf der Straße kaufen, weil sie diese meist mit Wasser frisch halten.) Du solltest sehr darauf achten, kein Leitungswasser zu nehmen selbst beim Zähneputzen nicht, trotz Thypus Impfung.(Es sei denn es ist abgekocht) Auch Teigwaren wie Benié solltest du frisch kaufen, also noch warm aus dem Öl. Im Allgemeinen macht die kamerunische Küche schnell satt(Reis, Plantains, Süßkartoffeln, Maniok, verschiedene Wurzeln...) und somit sehr reich an kohlenhydraten. Auch wird beim Kochen viel öl benutzt. Generell wird das Essen dort als sehr lecker empfunden und wenn man ein bischen darauf achtet auch problemlos. Viel trinken, nicht nur wegen der Hitze sondern auch wegen den Kohlenhydrate haltigen Speisen, die verstopfen. Öl hingegen bewirkt das Gegenteil ;-) ich persönlich bin der Kamerunischen Küche mit Haut und Haar verfallen und ich hatte auch vor Ort keine Probleme, beachte einfach folgende Grundregeln: 1) kein Leitungswasser (ungekocht) 2) keine Milchprodukte 3) keine rohen Sachen 4) nur Obst, das man schälen muss, essen und vor dem Schälen abwaschen

wenn du das beachtest kannst du ohne Sorge genießen!