Also ich persönlich finde im Mittelmeerraum, Italien immernch am schönsten und preiswertesten. Besonders die Gegend rund um Genua is toll und es gibt einige günstige Angebote.

Erlebnispädagogik is ne tolle Sache, ich selbst war mal auf einem adventure Erlebnispädagogik seminar, das hat super viel Spaß gemacht und auch das Gemeinschaftsgefühl ungemein gesteigert. Für Anbieter, schau doch mal unter: http://www.erlebnispaedagogik.de/

Soweit ich weiß, kann man da spezielles Schülervisum beantragen. Aber eigentlich müsste dich da deine Schule informieren und unterstützen.

Gute Angebote hat auch die Internetseite "ferien-auf-dem-Wasser" die bieten ganz unterschiedliche Standarts. Schau doch mal unter: http://www.ferien-auf-dem-wasser.de/gebiete/england/england.htm