Die Küstenklippen sind alle brüchig und vor Steinschlag wird gewarnt, hier ist absolut kein Klettern möglich. In wie weit Klettern in den Bergregionen, zu denen Du aber auch wnigstens 1,5 Std. Fahrtzeit planen mußt weiß ich nicht.
Juist ist eine wundervolle ruhige Insel und die bevorzugte Reisezeit von März-Oktober. Außer Weihnachten/Neujahr ist dort tote Hose. Da auch das Wetter mal nicht mitspielen kann bist Du auf einer Insel in Deinen Aktivitäten recht eingeschränkt. Ich würde das Festland/ Ostfriesland vorziehen. Hier ist zwar auch die Ruhe eingekehrt, aber es gibt alternativ auch viel zu unternehmen und zu besichtigen. Auch die Advents und Weihnachtsmärkte in den Häfen sind empfehlenswert. Infos und ein Wintervideo findest Du hier: www.ferienhaus-nordsee-info.de
Aktivitäten recht
Suche Dir ein Hotel welches Du mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichst, alles andere wird vom Airport recht teuer und wenn Du zu einer ungünstigen Uhrzeit anreist brauchst Du wegen dem Verkehr recht lange. Zum Anderen sind die nicht so zentral gelegenen Hotels auch wesentlich günstiger. Freiheitsstatue kannst Du dir sparen, nimm die kostenlose Fähre nach Staten Island, dann färst Du 2x drann vorbei und hast einen grandiosen Ausblick auf die Stadt. Hotel buchst Du am besten von D aus, schau was es für Angebote gibt. profitiere von Rabatten z.B. hier: www.ferienhaus-nordsee-info.de/europa
Mai ist die schönste Reisezeit für Ibiza, das Wasser hat aber nur Maximum 19-20 Grad Wenn es wärmer sein soll mußt Du schon 4 Stunden Flug auf die Kanaren einplanen. Wenn Du auf eher ruhigen Urlaub stehst schau Dir mal Formentera als Alternative zu Ibiza an.
Die in der anderen Antwort erwähnten Rabatthefte sind für Hotels empfehlenswert. Online kannst Du unter roomsaver.com schauen. Für Disney W. gibt es keinen Rabatt wenn auch in den Heften teilweise der Eindruck erweckt wird!!
Wenn Du Party (auch nur ansatzweise) machen möchtest ist Menorca eher nicht geeignet, die einzig erwähnenswerte Disco ist die in der von bube44 beschriebene Disco in der Höhle. Weich nach Ibiza oder Malle aus, da hast Du das Problem nicht, allerdings auch nicht so unverbaute Strände wie auf Menorca.
Zug nach Middelburg und dann per Bus nach Domburg, für reinen Familienurlaub Ostkapelle und wenn Ihr viel Action sucht besser Renesse. Fahrtzeit mit dem PKW von MG max. 3 Std.
Wenn Du auf Mini Kreuzfahrten All Inkluive stehst OK, ansonsten spar Dir den Ausflug Fahr lieber mal mit dem PKW durch die Everglades zur Golfküste und mach einen Strandausflug auf eine der vorgelagerten inseln. Dort hast Du Bahama Feeling ohne die Touristenmassen.
Mit Gummistiefeln und entsprechend dicken Socken möglich ist eine Wattwanderung auch im Winter möglich. Auf die Gefahren und das Problem mit dem Führer im Winter haben ja schon alle hingewiesen. Es kommt aber auch auf das Gebiet an in dem Du wandern möchtest. Auf die Inseln kannst Du nur mit Führer laufen, wenn Du aber mehr oder weniger nur mal schuppern möchtest und Dich an die Regeln hälst, kannst Du zum Beispiel am Trockenstrand in Upleward auch mal alleine ins Watt. Auf unserer Homepage gibt es einen Link zum Trockenstrand. www.krummhörn-greetsiel.de
In Greetsiel gibt es einen kleinen, durch die Lage sehr schönen Weihnachtsmarkt direkt im Kutterhafen. Einen der schönsten und bekanntesten Weihnachtsmärkte in Ostfriesland gibt es in Aurich. Sehr schön ist auch der Engelke-Markt in Emden, der teilweise auf Schiffen aufgebaut ist. Und eine gemütliche Unterkunft findest Du auf http://www.krummh/a>rn-greetsiel.de
Betrachte es mal aus einer anderen Sicht: Nach Barcelona kommst Du mit dem Billigflieger Ryanair usw. günstig hin. Madrid wird in der Regel wesentlich teurer