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Ich würde mal bei RUF gucken .
Wenn es ein Badeurlaub sein soll geht im Herbst die Türkei und ich denke auch die Kanaren gut.
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Ganz einfach: Wenn die Eltern und die Kinder sich gut kennen würde ich sagen ab drei Jahren. Da können Kinder sich verständlich genug artikulieren und sagen was sie wollen und was nicht.
So haben wir es gehandhabt. Wir hatten Kinder mit im Urlaub und unsere waren woanders mit (Freunde, Großeltern)
Ein Wochenende allein bei den Großeltern hatten wir schon mit 1 1/2 - 2 Jahren.
Das die anderen Eltern mit deinem Kind mal etwas schimpfen müssen von wegen "jetzt reicht es mal" wird in jedem Alter vorkommen. Jedes Kind macht mal Blödsinn oder hört nicht auf Regeln. Egal ob zu Haus bei einem Besuch oder auf Reisen. Gerade wenn sie die anderen Erwachsenen gut kennen. Da sehe ich auch kein Problem drin. (Wenn du darin ein Problem siehst solltest du das ganze ganz lassen)
und die Kinder müssen es wollen.
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Erstmal : Ich kann mir nicht vorstellen das es Eltern gibt die 12 jährigen erlauben ganz allein Urlaub zu machen. Zumal sie sich damit auch strafbar machen würde wegen Verletzung der Aufsichtspflicht - denke ich ziemlich sicher.
Ihr werden in ganz Deutschland kein Hotel finden wo ihr ohne Eltern ein Zimmer bekommt - nicht einmal eine Jugendherberge.
Wenn ihr ohne Eltern Urlaub machen wollt, könnt ihr eine Jugendreise buchen z.B bei RUF. Da gibt es auch Reise für Eurer Alter. (nur mit Genehmigung der Eltern natürlich)
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Erstmal: warum sollen Kinder kein Knoblauch mögen - ich koche oft mit Knoblauch. Auch als meine Kinder noch kleiner waren. Lammfleisch ist Geschmacksache aber ich kenne auch Kinder die das gern essen.
Sonst ist die Küche vielfältig. Wenn man es mit dem griechischem Restaurant in Deutschland vergleicht gibt es aber nicht so viel Fleisch(massen) sondern auch viel Gemüsegericht.
meine Kinder haben immer leckere Gerichte gefunden. Sehr gern genommen von Ihnen in Griechenland: Moussaka und sonstige Aufläufe Gegrilltes Schafskäse - auf Salat, gebacken (Saganaki) Blätterteigtaschen gefüllt z.B mit Spinat Tzatziki Yogurt mit Nüssen und Honig
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Kreta ist eine große wunderschöne und sehr vielfältige Insel.
Ich würde von einem Ausflug zu einer Nachbarinsel absehen und erstmal Kreta "erforschen".
Nehmt Euch einen Mietwagen und erkundet die Insel. Auch die Busverbindungen sind gut. Einfach informierten.