hallo svenhey,
ich fliege selber gleitschirm und kenne mich im allgäu aus. schau doch mal in oberstdorf. da gibt es mehrere anbieter. in der regel könnt ihr dort relativ spontan einen termin bekommen. sprich vor ort buchen. die flüge dort gehen alle vom nebelhorn. winter ist nicht die flugsaison, weil es kaum thermik gibt und es schon kalt ist ;). aber warm anziehen und von den tandemjungs gibt es immer einen overall. dann geht das schon. winterwunderland von oben ist natürlich auch prächtig. aber im sommer geht es i.d.r. höher hinaus (weil thermik)
grüße