Krakau finde ich persönlich besonders toll - war schon einige Male in Polen unterwegs, als Stadt hat mir diese bisher am Besten gefallen! Warschau mag ich persönlich gar nicht, aber vielleicht hatte ich auch einfach nur Pech und die ungünstigen Umstände haben dazu geführt, dass ich Warschau in so negativer Erinnerung habe, die meisten Menschen die ich kenne schwärmen davon ...
Wien, Lissabon, Paris
In Krakow ist Kazimierz auch ein tolles Pflaster zum Ausgehen! Unbedingt Chiliwodka trinken! Am besten zu nem Teller Borschtsch!
Wien-Tipps hast du ja schon gute bekommen, zu den Ausgeh-Locations möchte ich noch das "Donau" (Karl-Schweighofer-Gasse) und das "Einhorn" (Joanelligasse) hinzufügen! Und natürlich muss man ein Wiener Schnitzel essen. Und/oder ein (zumind.) kleines Gulasch mit nem Bier-> zb im Alt Wien. Wenn ihr Lust auf Falafel habt dann unbedingt zum "Maschu" schauen! Für Kaffee und Sachertorte müsst ihr auch nicht ins Hotel Sacher, die "Kette" Aida tuts auch, und ist mindestens genauso ne feste Größe in Wien. Badespaß gibts in der relativ frisch renovierten "Therme Wien".
Ansonsten kann ich euch diese Seite hier empfehlen:
http://www.spottedbylocals.com/
-> ich wünsch euch ne tolle Reise!
Das ist natürlich immer eine Geschmacksfrage.
Ich bin lieber individuell und ohne Reisegrueppe unterwegs, wenn überhaupt nehme ich an geführten Touren bei einzelnen Sehenswürdigkeiten, Stadtspaziergängen o.ä. teil.
Ansonsten durchstreife ich die Stadt gerne ohne fixem Programm.
Das geht auch in Istanbul ganz hervorragend. Ich habe bei meinem letzten Besuch ebenfalls recht innerstädtisch gewohnt und bin mit meinem Reiseführer (Michael Müller, kann ich uneingeschränkt empfehlen), meinem Englisch und meinen paar Floskeln türkisch ganz ausgezeichnet zurechtgekommen.
Istanbul ist ne wunderschöne, sehr lebendige Stadt, in der es auch wirklich viel zu sehen gibt. Die öffentlichen Verkehrsmittel lassen sich problemlos nutzen und vieles ist auch per pedes erkundbar.
Schau mal hier, da findet man immer wieder ganz feine Tipps die tw. auch abseits der üblichen Routen liegen:
http://www.spottedbylocals.com/rome/
Ich wünsch dir eine schöne Reise in die ewige Stadt :)
Dann empfehle ich dir Barcelona, Paris, Venedig, Lissabon, Prag, Budapest!