Sehe ich ganz anders. Zum einen sind blutige, noch fast rohe Steaks in Argentinien völlig unüblich. Standard ist hier "medium", was "a punto" ("auf den Punkt") heißt. Wenn man es roher mag kann man es natürlich bestellen, aber das klappt dann meist eh nicht... :-)

Zu empfehlen sind die "All you can eat" Parilla-Restaurants. Da kann man für nen Festpreis alle Varianten essen - vom Filet ("Lomo") bis zu diversen Innereien und Chorizo-Würstchen.

Zu den besten Parillas in Buenos Aires zählt das "Siga la Vaca" (www.sigalavaca.com). Aber es gibt noch etliche andere, sehr gute Grillrestaurants überall in Argentinien.

Dazu ne Flasche Malbec-Wein bestellen und du bist glücklich!

Gruß aus Rosario, Santa Fe Daniel